Üniversitemiz Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümünün düzenlediği “Kadim Şehir Antakya” başlıklı çevrim içi etkinlik, Turizm Rehberliği Bölümünden Arş. Gör. Zekiye Nur Akyürekli moderatörlüğünde ve İstanbul Rehberler Odası’na kayıtlı Aycan Kuzu’nun katılımı ile gerçekleşti.

Hatay ve Antakya isimlerinin kökenleri hakkındaki bilgilendirmelerin yapıldığı etkinlikte, kadim kelimesi ile adeta özdeşleşen Hatay’ın coğrafi konumu, etrafındaki iller ve komşu ülkeler ile olan sınırları hakkında bilgiler verildi.  Antakya ve çevresindeki ilk yerleşim Milattan Önce 100 binli yıllara kadar uzandığı, daha da geçmişe giderek 2,5 milyon yıl öncesine kadar tarihlendirilebileceğinden ve Tunç Çağı itibarıyla insanoğlunun ilk yerleşim alanlarından biri olan Hatay’ın tarihinin ve coğrafyasının önemine yönelik bilgiler aktarıldı.

Çevrim içi etkinlikte Asi Nehri’nin ve Samandağ’ın Hatay için bereketli kılan tüm özelliklerine detaylı bir şekilde yer verildi. Hıristiyanlık başta olmak üzere aslında tüm dinler için önemli olan Hatay’ın camileri, mağara kiliseleri, türbeleri görsellerle desteklenerek öğrencilere ve katılımcılara anlatıldı. Konuk katılımcı Aycan Kuzu, Hatay mutfağında yer alan yemeklere, yemeklerde kullanılan malzemelerin saklanma ve kullanım aşamalarına değindi. Kuzu; ek olarak “Antakya mutfağının tipik özelliklerinin yanı sıra çevre mutfaklarından etkilendiği ve aynı şekilde bu mutfakları da etkileyebildiği görülmektedir. Akdeniz mutfağının tüm esintilerini içeren Hatay; yağlar, baharatlar, karbonhidrat ve protein bakımından zengin bir mutfaktır. 2017 yılında Unesco Yaratıcı Şehirler Ağına mutfağı ile dâhil edilmesi nitekim bu durumun bir göstergesidir” sözlerine yer verdi.

Çevrim içi etkinliğin soru cevap için ayrılan zamanında katılımcılar konuk katılımcı Rehber Aycan Kuzu’ya ve moderatör Zekiye Nur Akyürekli’ye teşekkürlerini iletti.

Gerçekleştirilen çevrim içi etkinliğe katkılarından dolayı Rehber Aycan Kuzu’ya teşekkürlerini ileten Rektörümüz Prof. Dr. Halil İbrahim Zeybek şunları söyledi: “Bilindiği üzere Hatay, çağlar boyunca medeniyetlerin yerleşim bölgelerinden birisi olmuştur. Anadolu’nun en kadim topraklarından biri olarak bugün de farklı medeniyet ve kültürlerin birleşimi sayesinde yaşamını sürdürmektedir. Birçok medeniyeti bünyesinde barındırmasının yanında farklı kültürlere ait zenginlikleri de iç içe harmanlamıştır. Tabi böylesi büyük zenginlikleri barındıran yerlerin tanıtılmasının da turizm açısından büyük önem taşıdığını söyleyebiliriz. Özellikle Turizm Rehberliği Bölümü öğrencilerimizin keyifle izlediği çevrim içi etkinlikte bu kültürel zenginliklerin ve medeniyetlerin anlatılması noktasında emek veren İstanbul Rehberler Odası’na kayıtlı Rehber Aycan Kuzu ve Turizm Fakültemize teşekkür ediyorum.”

Çevrim içi etkinliğe ait video kaydını aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz.

https://ss.gumushane.edu.tr/playback/presentation/2.3/9d67bd9153156485c04360eca6bd3c1696304c27-1671016483048